الماستر مدير المنتدى
المساهمات : 2262 تاريخ التسجيل : 29/10/2007
| موضوع: :: زلابيـــــــــة عراقـــــــــية الثلاثاء 13 نوفمبر - 6:56 | |
| زلابيـــــــــة عراقـــــــــية ================== المقـــــادير
2 كوب طحين 2 كوب ماء 1 ملعقة طعام خميرة+ 1 ملعقة طعام سكر+ 1/2 كوب ماء دافيء رشة ملح للطحين زيت غزير للقلي شيرة
الطريقة:
1- تعد الخميرة بخلطها مع السكر والماء الدافيء 2- تخلط مع الطحين جيداً ويضاف الماء وتخلط جيداً حتى لا تتكتل 3- تترك لمدة 2 ساعة في مكان دافيء 4- توضع الزيت على النار ويجب أن يكون حامياً 5- تخلط المزيج وبواسطة قمع التزيين والتي على شكل إبرة توضع المزيج في كيس وتصنع في الزيت أشكال دائرية مربوطة 6- تقلى في الزيت ويخرج منه وتوضع في الشيرة لمدة عدة دقائق الى أن تتشرب بالشيرة وثم توضع في مصفاة ملاحظات: 1- اذا كان الزيت ليس غزيراً ولاحامياً لاتتكون أشكال الزلابية بالشكل المضبوط وإنما تخرج بشكل مستوي 2- اذا كان المزيج سائل جداً أي تركت مدة طويلة لاتتكون الاشكال يمكن اضافة ملعقتين من النشاَ وتترك لمدة عشر دقائق 3- عدم استعمال الشوكة التي تستخرج منها الزلابية من الزيت أو التي تقلب بها في اخراج الزلابية من الشيرة لكي لاتحترق في الزيت
والف عافية تستاهلون ورود.
| |
|
عاشق العيون رئيس القسم العام
المساهمات : 2068 تاريخ التسجيل : 02/11/2007 الموقع : العراق الانبار حديثة
| موضوع: رد: :: زلابيـــــــــة عراقـــــــــية الثلاثاء 13 نوفمبر - 23:18 | |
| مشكوور عيوني خوش معلومات من ضوج نجربها | |
|
هدوء العاصفة نائبة الرئيس
المساهمات : 2373 تاريخ التسجيل : 01/11/2007
| موضوع: رد: :: زلابيـــــــــة عراقـــــــــية الأربعاء 12 ديسمبر - 18:45 | |
| شكراااااااااااااااا ياوردة | |
|
الماستر مدير المنتدى
المساهمات : 2262 تاريخ التسجيل : 29/10/2007
| موضوع: رد: :: زلابيـــــــــة عراقـــــــــية الخميس 27 ديسمبر - 4:53 | |
| [color=red][quote][color=red][quote] - الكود:
-
[color=red]مشكورين عيوني على المرور [/color][/color][/color][/quote[u][i][b]][/[/b][/i][/u]quote] | |
|
اميرة كربلاء مشرفة منتدى دروس تصاميم
المساهمات : 247 تاريخ التسجيل : 23/11/2007 العمر : 37
| موضوع: رد: :: زلابيـــــــــة عراقـــــــــية الأحد 30 ديسمبر - 20:36 | |
| عاشت ايدك اخوي يعطيك الف عافيه | |
|